本模组的BOSS之一，较强，相当于大半个凋灵。会飞行，并攻击除鼠西族外的一切生物。

当夜晚时，敲击飞翔的荷兰鼠的钟生成，生成后飞翔的荷兰鼠的钟将消耗。

生命值：400点（ × 200），护甲值10点（），基础伤害10点（）。（攻击和生命值可通过config修改）

移动速度：0.5D，玩家追踪距离：28格，高度：3方块。

死亡后掉落1个飞翔的荷兰鼠的船舵，0~8个幽灵鼠盗灵质。（均受抢夺影响）

其原型来自飞翔的荷兰人号（The Flying Duchman）的传说《加勒比海盗》系列中的部分桥段也是来自于此，飞翔的荷兰人号是传说中一艘永远无法返航的幽灵船，模组中将Duchman（荷兰人）改为Duchrat（荷兰鼠）。此外，在某些版本的传说中，飞翔的荷兰人号就是因为船上爆发了严重的鼠疫而被所有港口禁止停泊，因此永远无法靠岸。同时该模组中还有很多其他的有关老鼠的英文双关语。