蛋白胨混合物，主要存在于牛奶之中，在化学脱水机中处理牛奶即可将其以 1 : 1 的比例转化为蛋白胨混合物，处理需要最低 EV 级电压（1,920 EU/t），未超频状态下每生成 1,000 mB 蛋白胨混合物耗时 7.5 秒。

蛋白胨混合物是真菌培养基的主要成分之一，在搅拌机中将其与琼脂水溶液和葡萄糖混合即可制成。