作为一个方块也有成熟与否的区分。

种下肉桂树苗后叶子以下的部分会生成，每棵两到四个，一开始上面会有一个较小的（未成熟的）肉桂，在对肉桂木使用肥料催熟之后右击可以收获一个肉桂，此时肉桂木会恢复至未成熟的状态。催熟消耗的肥料是不确定的。将肉桂木闲置一段时间也会成熟。

如果肉桂木在成熟的时候被破坏了，会掉落几个肉桂，与此同时未成熟的肉桂木被破坏不会产生任何掉落物。血与泪的教训

注意：对它旁边的从林木使用连锁采集模组也会导致肉桂木被采集，反之亦然。循环当中的同名附魔不会产生此效果，甚至都不能采集肉桂木。

野生的肉桂树生长于金合欢生物群系（虽然是丛林木）