胡萝卜是一种可食用和直接种植的作物。

击杀僵尸有概率掉落胡萝卜（受抢夺附魔影响），胡萝卜有20%的几率被种植在村庄的农田里。另外和农民村民交易也可以获得胡萝卜。

胡萝卜的生长有8个阶段，其中只有4个可视阶段。

胡萝卜成熟以后，收获胡萝卜可以获得1-4个胡萝卜，未成熟的只掉落1个。

农民村民会收割已经成熟的胡萝卜。如果物品栏未满，他将捡起胡萝卜。兔子也会寻找成熟的胡萝卜并且啃食，使胡萝卜回退一段生长阶段。啃食不会使胡萝卜作物被破坏，但不会掉落胡萝卜。

胡萝卜可以吸引和繁殖猪和兔子，并且它们会跟随手持胡萝卜的玩家。在村庄中，村民拾起至少12个胡萝卜后会增加繁殖的意愿。

每个胡萝卜能够恢复玩家3点（）饥饿值。

新手级的农民村民有40%‌‌的几率以1颗绿宝石的价格收购22个胡萝卜。

在1.8快照14w27a中，胡萝卜可以用来驯服兔子。（该用途已在14w34a中移除。）

版本信息：

胡萝卜在Java版1.4.2快照12w34a中加入，在12w37a中更改了胡萝卜的纹理，在18w43a中再次修改纹理。

1.4.2快照12w34到12w37a之前胡萝卜的纹理1.14快照18w43a中胡萝卜的纹理